El refresco y la cerveza son de las bebidas más consumidas entre los costarricenses. Durante las celebraciones patrias, estas bebidas suelen acompañar platillos como el chifrijo, gallos de picadillo u otras.
Si es consumidor de ambas bebidas, puede que se pregunte cuál contiene mayor cantidad de azúcar.
El azúcar en las bebidas puede ser añadida o natural. En el caso de la cerveza, no contiene azúcares añadidos, pero sí naturales debido a su proceso de elaboración. Los carbohidratos son fundamentales en la preparación de la cerveza, ya que constituyen el elemento principal de las levaduras que producen la fermentación.
Este producto se elabora a base de cereales como cebada, trigo, maíz, arroz, centeno o avena, los cuales generan glucosa y maltosa, es decir, azúcares naturales que favorecen el proceso de fermentación, según el portal Medline Plus.
Al entender que la cerveza contiene azúcar natural, mientras que al refresco se le añaden edulcorantes y jarabe de maíz, es momento de comparar las cantidades.
Una cerveza puede contener hasta 4g de azúcar por cada 100 ml, mientras que un refresco alcanza los 10g por cada 100 ml. Como puede observar, la cantidad es mayor en esta segunda bebida.
En cualquiera de los dos casos, los especialistas recomiendan elegir bebidas naturales para acompañar las comidas. Además, no se debe abusar del consumo de cerveza, aunque tenga menos azúcar que el refresco.
Las grandes cantidades de azúcar en los refrescos provocan daños a la salud.
En cuestión de calorías, ambas bebidas son similares. Una lata de cerveza de 355 ml aporta 153 calorías, mientras que un vaso de refresco contiene entre 125 y 180 calorías. A largo plazo, el consumo excesivo de ambas bebidas puede provocar un aumento de peso.
Los expertos de Mayo Clinic señalan que el consumo excesivo de cerveza y otras bebidas alcohólicas se relaciona con el desarrollo de enfermedades hepáticas y cardiovasculares, además del riesgo de generar dependencia o adicción.
Por otro lado, en cantidades moderadas, el consumo de cerveza podría ofrecer beneficios como nivelar el azúcar en la sangre, fortalecer los huesos y mantener la salud de la piel y el cabello.
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