Tener una dieta variada y completa es la base para tener un cuerpo sano y fuerte. Por eso es clave incorporar alimentos repletos de vitaminas y minerales.
En este caso, las semillas de girasol tienen con una gran cantidad de vitamina E, ayuda a prevenir distintas enfermedades, reducir la presión arterial y el azúcar en sangre.
Las conocidas semillas de girasol provienen de una planta herbácea de la familia Asteraceae. Se caracterizan por ser ricos en minerales y varias vitaminas.
La helianthus annuus es originaria de Norteamérica y se produce en Argentina, China, Estados Unidos y Rusia. La historia destaca que los nativos americanos consumían una gran variedad de semillas de esta clase.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, destaca que las semillas son la base principal para el sustento humano.
Las semillas de girasol, conocidas en algunos países como pipas, están envueltas en una cáscara comestible. Este alimento suele tener un sabor similar a la nuez, que al tostar se vuelve más intenso.
Además, cuenta con propiedades y nutrientes clave para beneficiar el cuerpo, como la vitamina E, magnesio, fósforo, cobre, hierro, zinc, y selenio, entre otros.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, detalla que este alimento tiene esta composición nutricional por 100 gramos:
| Valor nutricional | Por porción |
| Energía | 575 kcal |
| Proteínas | 27 g |
| Lípidos totales | 43 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Agua | 7,3 g |
| Calcio | 110 mg |
| Hierro | 6,4 mg |
| Magnesio | 390 mg |
| Zinc | 5,1 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Potasio | 710 mg |
| Fósforo | 651 mg |
| Selenio | 49 µg |
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Además de contar con múltiples vitaminas, este alimento tiene varios beneficios en el cuerpo humano. Algunos de los más destacados son:
