Una investigación publicada en la revista Journal of the American Medical Association develó que el omega-3 desempeña un papel activo en la reducción de la acumulación de lesiones de la sustancia blanca (WML) y la degeneración de la integridad neuronal en adultos mayores.
El análisis lo realizó la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón y fue controlado con placebo, cuádruple ciego y aleatorizado.
Para la estratificación del tratamiento se usó el estado de portador del alelo 4 de la apolipoproteína E (APOE*E4) y todos los resultados se compararon con un grupo de placebo.
La investigación se realizó en base a muestras de personas con 75 años o más sin demencia. Los mismos tenían niveles plasmáticos de AGPI omega-3 subóptimos inferiores al 5,5% en peso del total, así como LMC mayores o iguales a 5 cm3.
Existen muchos alimentos con omega-3 que son beneficiosos para el cerebro.
Uno de los primeros resultados del estudio fue la progresión anual de la LMC, medida mediante imágenes por resonancia magnética (RM). También se utilizaron imágenes con tensor de difusión de anisotropía fraccional (DTI-FA) para evaluar la ruptura de la integridad neuronal.
El pescado es uno de los alimentos que proporciona mayor omega-3 y es bueno para aumentar el colesterol bueno (HDL), por ello nutricionistas recomiendan su incorporación para una alimentación saludable.
Pese a ser un alimento rico en nutrientes, en la Argentina el consumo de pescado es de apenas entre cinco y siete kilos por año, un 30% menos que en otros países de América Latina, según la FAO.
La caballa es un pescado azul que se caracteriza por su bajo costo y es de fácil consumo. Se puede comprar fresca en la pescadería o en latas en el supermercado.
Este pescado es uno de los que se puede encontrar durante todo el año, su pico máximo es entre marzo y mayo. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), la caballa es fuente de nutrientes como proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo, vitamina B12, B6, niacina y vitamina D.
