Linares, una ciudad encantadora en la provincia de Jaén, Andalucía, es famosa por su extensa historia minera y su cultura vibrante. No obstante, Linares ha ganado popularidad como destino culinario en los últimos años. Los restaurantes de Linares ofrecen una experiencia culinaria única que combina los sabores auténticos de Andalucía con toques contemporáneos. Si está planeando una visita, aquí te presentamos una selección de restaurantes que no puedes perderte.
Empezamos nuestro recorrido por la cocina en Los Sentidos, un establecimiento que ha posicionado a Linares en el primer lugar de la gastronomía española. Los Sentidos, dirigido por el chef Juan Pablo Gámez, es un espacio en el que se reinventa la cocina tradicional andaluza a través de un enfoque innovador y moderno. Aquí, los ingredientes locales se combinan con técnicas modernas para ofrecer platos que son una verdadera obra de arte. El restaurante ofrece una variedad de platos para degustar, incluyendo ajoblanco de almendra con atún rojo y carrilleras de cerdo ibérico con puré de boniato.
Canela en Rama Taberna es una excelente opción para una experiencia informal pero deliciosa. El enfoque de este restaurante es la cocina tradicional andaluza, pero con un toque innovador que lo distingue de otros establecimientos similares. La taberna tiene una decoración que combina elementos modernos y rústicos, lo que crea un ambiente cálido. La carta ofrece una amplia gama de tapas y platos principales, cada uno de los cuales destaca por su frescura y sabor. Las croquetas de jamón, el rabo de toro y el salmorejo cordobés son algunas de las mejores opciones.
Café Mañas Bar Los Jamones I es el lugar perfecto si busca una experiencia tradicional. El ambiente animado y las tapas hechas a mano de este bar de tapas lo convierten en uno de los favoritos de la zona. El jamón, que es de una calidad excepcional y se sirve en abundancia, es la estrella en este caso. Además, el bar sirve una amplia variedad de tapas andaluzas tradicionales, como patatas bravas, flamenquín y berenjenas fritas.
Pipirrana es un establecimiento que honra los sabores tradicionales de Jaén y se enfoca en los productos frescos y locales. Su carta está llena de platos que destacan los ingredientes autóctonos y su nombre proviene de una ensalada típica de la región. El ambiente del restaurante es refinado pero sin pretensiones, lo que lo convierte en un lugar ideal para una cena tranquila. El bacalao con pisto y el solomillo de cerdo con crema de boletus son los platos más destacados
Ristorante Portofino, en el centro de Linares, es una excelente opción de cocina italiana para aquellos que buscan algo diferente. La auténtica pizza napolitana que se prepara en un horno de leña es lo que distingue a este restaurante. La carta incluye una variedad de pastas frescas y platos típicos italianos, como risotto y lasaña, además de pizzas.
Restaurante Taberna Museo Lagartijo, un lugar que combina la antigua historia de Linares con una excelente gastronomía. Este restaurante se encuentra en un edificio histórico que ha sido cuidadosamente restaurado, lo que lo convierte en un lugar único y lleno de carácter. Con platos como el cordero asado, el gazpacho y las alcachofas a la montillana, la carta se centra en la cocina andaluza tradicional.
