La región utiliza las condiciones del ambiente a su favor para obetener un sabor característico
Los vinos de la Patagonia lograron hacerse un lugar entre los más codiciados de la Argentina. Ana Viola, presidenta de la Cámara de Bodegas Exportadoras de Patagonia, expuso: "La Patagonia es muy amplia. Sabemos que hay desafíos comunes que nos hermanan a todos los productores patagónicos que son las distancias, la escasez de recursos humanos, de infraestructura, las condiciones climáticas".
"La Patagonia representa el 2% de la superficie de viñedos plantada de la Argentina. Es una región muy exclusiva. Son pequeños valles repartidos por toda la zona que están cercanos a cuerpos de agua para poder regar los viñedos. Hay diferentes realidades en cuanto a los desafíos que tenemos, más allá de los que son comunes a toda la región", expuso.
Y siguió: "En aquellas provincias en las que el foco esta puesto en la producción hidrocarburífera, el problema reside en poder aprovechar esa ola, que es algo que está recién al 10% y que va a seguir creciendo. Ese es uno de los principales desafíos que tienen las empresas que no pertenecen a rubros hidrocarburíferos. No solo lo podemos aprovechar desde el punto de vista del consumo, sino del turismo, del crecimiento poblacional, de la oferta de calidad de vida".
Viola describió: "En las zonas productoras de la Patagonia tenemos condiciones muy favorables para tener una gran sanidad y, de ahí, logramos una gran materia prima. Tenemos acidez natural dada por la gran amplitud térmica de la región, por el viento y las condiciones naturales los racimos son muy sanos".
Y aseguró: "La Patagonia es una región que produce vinos de muy alta calidad".
