Cada 1° de agosto, la tradición del Día de la Pachamama cobra vida en todo el territorio argentino. Esta fecha es conocida por el ritual de preparar caña con ruda, una práctica que se originó en el noreste del país y se ha extendido ampliamente.
Según la costumbre, se deben tomar tres tragos en ayunas para protegerse de los males y atraer la buena fortuna.
El origen de esta tradición se remonta a finales del siglo XVII, cuando los guaraníes, en contacto con los colonizadores españoles, combinaron la caña, un destilado de mieles de caña de azúcar, con la planta de ruda, traída desde Europa.
Esta mezcla ha perdurado a lo largo de los años como un símbolo de protección y salud, explicada detalladamente por el antropólogo correntino José Humberto Miceli para el portal Clarín.
El proceso para elaborar la caña con ruda es sencillo, pero requiere cierta anticipación.
La caña es un destilado de mieles de caña de azúcar que llegó a América desde Europa. (Fuente: Freepik)
Primero, se debe conseguir una ramita de ruda macho, reconocible por sus hojas más grandes y su aroma más fuerte.
Esta ramita se coloca dentro de una botella pequeña que contenga caña, permitiendo que la hierba impregne su sabor en el líquido.
La preparación no se realiza justo antes de consumirla, sino con tiempo previo para que la caña adquiera el sabor de la ruda.
Existen diferentes versiones sobre el tiempo de maceración: algunas personas sugieren prepararla un mes antes, otras recomiendan quince días y hay quienes consideran que con tres días es suficiente.
El 1° de agosto, al levantarse y en ayunas, se deben tomar tres sorbos seguidos de esta preparación. Sin embargo, también hay variaciones en esta práctica: algunos prefieren beber siete sorbos, mientras que otros optan por consumirla durante quince días consecutivos.
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Según el antropólogo José Humberto Miceli, la elección de esta fecha para el ritual se relaciona tanto con "tiempos estacionales como tiempos míticos". En el hemisferio sur, el inicio de agosto marca los días más fríos del invierno. Para los guaraníes, este periodo coincide con el Karaí Agosto.
Tomar tres tragos de caña con ruda en ayunas es parte del ritual del Día de la Pachamama. (Fuente: Pixabay)
Miceli señala que Karaí Agosto implica una etapa de transición caracterizada históricamente por fuertes lluvias y fríos intensos, los cuales provocaban enfermedades y epidemias que afectaban gravemente a la población.
La ruda es una planta que ha sido valorada tanto por sus propiedades curativas como por su supuesto poder mágico. Esta combinación de creencias sostiene que el consumo de caña con ruda ofrece protección tanto al cuerpo como al espíritu.
