«Convivium», l’appuntamento più atteso: da 12 anni cene e degustazioni a Golferenzo

GOLFERENZO. Il paese di Golferenzo si trasforma in un ristorante a cielo aperto. Lunedì sera, infatti, è in programma Convivium, appuntamento principale dell’enogastronomia oltrepadana: 15, tra ristoranti e operatori del settore della zona, propongono una specialità, dai primi piatti al dolce, ciascuna accompagnata con tre vini.

Una valle da scoprire

L’iniziativa è promossa dall’associazione SaxBere. «È nata nel 2011 – spiega il sindaco Claudio Scabini – da allora, punta ad uno specifico obiettivo, cioè portare a conoscenza del maggior numero possibile di persone le bellezze della nostra alte valle Versa. Nel corso degli anni, è riuscita a promuovere le eccellenze enogastronomiche delle nostre terre. L’appuntamento si ripete oramai da 12 anni. Siamo veramente molto contenti perché ci ha permesso di riscuotere un enorme successo, di entrare tra i Borghi più belli d’Italia: sicuramente ha dato una grande spinta per il turismo della zona, diventando spunto per altri eventi».

Un piccolo borgo che è rinato: «Quando agli inizi degli anni ‘70 i due bar, di cui uno con bocciofila, chiusero per mancanza di avventori, Golferenzo iniziò a essere considerato da qualcuno uno paese destinato a morire. – continua il primo cittadino – Ma adesso, al contrario, è un paese vivo, con una grande attrattiva. Da anni tre grandi eventi animano le strade, a partire da SaxBere, incentrato sulla valorizzazione e la promozione delle eccellenze vinicole del territorio. Poi c’è appunto il Convivium nei cortili del borgo antico, evento di qualità, molto apprezzato; e i mercatini di Natale con le casette in legno, le luminarie artistiche, la casa di Babbo Natale».

Locali storici

Al Convivium ovviamente non possono mancare i locali storici del piccolo centro oltrepadano: «Oggi chi crede e investe su Golferenzo ha portato il paese ad avere un’accurata accoglienza turistica e un rilevante sviluppo economico», conclude il sindaco.

Troviamo così: La Corte del Lupo, un ristorante con una cucina creativa di alta qualità e un’enoteca con una carta dei vini che racchiude quasi tutte le eccellenze del territorio dell’Oltrepo. L’Olmo Napoleonico, il locale storico di Golferenzo, che dopo una ristrutturazione radicale durata due anni, che lo ha reso ancora più bello, senza togliere nulla del calore autentico del vecchio Olmo, offre oltre alle pizze classiche più di trenta pizze speciali, fritti di pesce super, grigliate miste, primi stuzzicanti e dolci. Palazzo Belcredi Belloni, un wine bar con un terrazzo super panoramico per aperitivi, degustazioni dei migliori vini locali e con menù alla carta davvero sfizioso. E da ultimo, ma non per questo meno importante, l’agriturismo Crevani, noto a molti per la bontà dei suoi ravioli della tradizione al sugo di brasato e per la prelibatezza delle sue carni da animali allevati nei prati appena fuori Golferenzo. —