La industria del turismo ha evolucionado, por lo que responde a la necesidad de experiencias más auténticas y significativas para los viajeros. En 2024, son cada vez más las personas que buscan aventuras extremas hasta retiros espirituales. Por ello, la prestigiosa revista Time reveló los 100 mejores destinos del mundo, donde un país de Sudamérica se destaca por ser el único en contar con 2 lugares de esta lista.
Para la edición de 2024, Time amplió su búsqueda a nivel mundial y solicitó recomendaciones de lugares excepcionales a su red de expertos. En vez de limitarse a ciudades, este año la revista se enfocó en establecimientos individuales que destacan en su categoría, creando una lista de 100 destinos únicos y emocionantes para explorar.
Chile es el único país de Sudamérica que cuenta con 2 de los mejores destinos en 024, según la revista Time. Estos son el innovador restaurante Yum Cha, ubicado en la comuna de Providencia, y la Ruta de los Abastos, un circuito pionero en la región de O'Higgins que invita a descubrir los sabores locales.
La tradición del té en Chile, arraigada desde el siglo XIX, encuentra una nueva expresión en Yum Cha. Este restaurante, que comenzó como un proyecto experimental en un apartamento, ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la alta gastronomía chilena. Ubicado en una casa renovada en Providencia, Yum Cha ofrece un ambiente íntimo y acogedor para disfrutar de sus menús degustación de 10 platos.
El chef Nicolás Tapia ofrece menús de degustación de 10 platos que utilizan tés de diferentes partes del mundo, como el oolong de Nantou (Taiwán) y el té rojo de Hadong (Corea del Sur), para maridar con productos locales y mariscos del Pacífico chileno. Además, los comensales pueden optar por maridajes de vinos chilenos.
¿Te imaginas despertar en un apiario, aprender los secretos de la apicultura y luego disfrutar de un almuerzo con productos frescos de la zona? En Chile, la región de O'Higgins te invita a vivir una experiencia única: la Ruta de los Abastos. Este proyecto transforma antiguas comunidades agrícolas en destinos gastronómicos donde podrás conectar con la naturaleza y conocer a los productores locales.
Desde la cordillera hasta el océano, la ruta te ofrece una variedad de actividades, como recolectar algas cochayuyo con un grupo de mujeres en Pichilemu o disfrutar de un vino en un viñedo familiar. Es un viaje para los sentidos y una oportunidad para descubrir un Chile auténtico y sostenible.
