Repartirán 5.000 arepas gratis con sabor peruano y venezolano por Fiestas Patrias: ¿en qué lugares?

Las recetas de las arepas que serás regaladas fueron creadas por el reconocido chef de La Rosa Náutica Pedro Miguel Schiaffino en colaboración con cocineros venezolanos.

Para conmemorar las Fiestas Patrias del Perú, Migraflix, una entidad brasileña que promueve la diversidad culinaria basada en el conocimiento de los migrantes y fomenta el emprendimiento, realizará su campaña ‘Mi Arepa’. En esta iniciativa, se repartirán gratuitamente 5.000 arepas en diferentes puntos estratégicos de Lima. Durante los días 28, 29 y 30 de julio, los interesados podrán degustar este icónico platillo venezolano combinado con diversos platos típicos peruanos.

Las recetas de las arepas fueron desarrolladas por el destacado chef peruano Pedro Miguel Schiaffino, del reconocido restaurante La Rosa Náutica, en colaboración con chefs venezolanos, creando una deliciosa mezcla de las cocinas venezolana y peruana.

¿Dónde se repartirán las arepas gratis?

Las arepas se distribuirán gratuitamente en varios lugares clave de Lima, incluyendo la Plaza de Armas, el Desfile Militar en la Av. Brasil, Larcomar, el Parque Kennedy y Monumental Callao, entre otros puntos destacados.

¿Cuándo se regalarán las arepas en Lima?

Los días 28, 29 y 30 de julio se repartirán las arepas gratis. ¡Aprovecha el feriado y las Fiestas Patrias para probar una rica arepa!

Arepa venezolana: ¿cómo prepararla?

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• Aceite vegetal (para cocinar)

Instrucciones

1. Mezclar Ingredientes:
   • En un bol grande, mezcla el agua con la sal hasta que se disuelva completamente.
   • Añade la harina de maíz lentamente mientras revuelves con las manos o una cuchara de madera, evitando que se formen grumos.
2. Amasa:
   • Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Debe tener una consistencia suave pero no pegajosa.
   • Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
3. Forma las arepas:
   • Divide la masa en porciones iguales, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
   • Dale forma a cada porción de masa, aplastándola con las manos hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10 cm de diámetro.
4. Cocina:
   • Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal.
   • Coloca las arepas en la sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que formen una costra dorada y crujiente.
5. Hornea:
   • Si deseas que las arepas queden más esponjosas por dentro, puedes precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornearlas durante unos 10 minutos adicionales después de dorarlas en la sartén.
6. Sirve:
   • Abre las arepas por la mitad y rellénalas con los ingredientes de tu elección, como queso, carne, pollo, aguacate, frijoles o cualquier otro relleno que prefieras.

¿Cuál es el origen de la arepa?

La arepa tiene sus raíces en las culturas indígenas precolombinas de lo que hoy conocemos como Colombia y Venezuela. Este alimento básico hecho a base de maíz fue una parte fundamental de la dieta de estas culturas mucho antes de la llegada de los colonizadores europeos.

Las tribus indígenas como los cumanagotos, que habitaban la región de Sucre en Venezuela, solían preparar una masa de maíz redonda a la que llamaban 'erepa', que es el origen etimológico del nombre 'arepa'. De manera similar, en Colombia, las culturas muiscas utilizaban el maíz para preparar alimentos similares.

Con el tiempo, la receta y la preparación de la arepa han evolucionado. En la época precolombina, el maíz se molía en piedras para obtener una masa que luego se cocinaba en comales de barro. La industrialización y la introducción de la harina de maíz precocida en el siglo XX facilitaron y popularizaron aún más su preparación, haciendo de la arepa un alimento muy versátil y accesible​