Bilbao, la capital del País Vasco, es conocida no solo por su innovadora arquitectura y su extensa historia cultural, sino también por su ecléctica gastronomía. La ciudad ofrece una amplia variedad de restaurantes que combinan la tradición y la modernidad, brindando a los visitantes una experiencia culinaria inolvidable. Seguimos listando algunos de los mejores restaurantes de Bilbao.
Etxanobe, ubicado en el Palacio Euskalduna, combina técnicas modernas con la tradición culinaria vasca. El esfuerzo del chef Fernando Canales es brindar una experiencia culinaria excepcional utilizando ingredientes locales de alta calidad. Los invitados pueden elegir entre un menú degustación o platos a la carta, cada uno de los cuales está cuidadosamente elaborado para destacar los sabores auténticos del País Vasco.
Nerua es un restaurante con una estrella Michelin que sublimemente combina arte y gastronomía en el icónico Museo Guggenheim. Los platos minimalistas del chef Josean Alija destacan la pureza de los ingredientes locales. En Nerua, la experiencia es una celebración de los sentidos, donde cada bocado es una obra maestra que refleja la filosofía del museo: innovación y excelencia.
Los que disfrutan de pintxos deben visitar El Globo. Situado en el centro de Bilbao, este bar es conocido por sus pintxos innovadores y de alta calidad. El Globo presenta una amplia gama de delicias pequeñas que reflejan la extensa tradición gastronómica del País Vasco en un entorno animado y cálido.
Desde hace más de 25 años, Zortziko, bajo la dirección del chef Daniel García, se ha convertido en un ejemplo de alta cocina en Bilbao. El restaurante con una estrella Michelin destaca por su elegancia clásica y su servicio impecable. Zortziko combina la tradición vasca con un toque contemporáneo que transforma cada plato en una obra de arte culinaria.
El Restaurante Mina se encuentra en el centro del Casco Viejo, junto a la ría, y ofrece una experiencia íntima con solo seis mesas ovaladas o en la mesa de la cocina. Este restaurante con una estrella Michelin se destaca por su innovación y su uso de ingredientes frescos y de temporada. Para garantizar que cada visita sea una nueva experiencia culinaria, el chef Álvaro Garrido presenta menús degustación que cambian regularmente.
La Vina del Ensanche es el lugar perfecto para vivir una experiencia informal pero deliciosa. Este establecimiento tradicional, establecido en 1927, ofrece una amplia selección de pintxos y raciones con un enfoque en la cocina vasca. Disfruta de una atmósfera animada y tranquila mientras disfrutas de tapas tradicionales y un buen vino local en La Vina del Ensanche es una excelente opción.
