Alors qu’atteindre une souveraineté alimentaire est un objectif et un enjeu majeur pour le Sénégal, un rapport de l’Initiative prospective agricole et rurale (IPAR), un centre de recherche sur les politiques agricoles en Afrique de l’Ouest, réalisé à Podor, dans le nord du Sénégal - où se trouvent près de deux tiers des terres arables du pays - met en lumière des pertes financières colossales que subit chaque année le secteur agricole faute d’équipements adéquats pour mieux conserver les récoltes. C’est ce qu’on appelle les pertes post-récoltes.
