Spotrebitelia čoraz viac siahajú po produktoch zdravej výživy. Napríklad nemecký trh s biopotravinami vlani zaznamenal nárast o päť percent a tržby z predaja tohto druhu tovaru predstavovali 16,1 miliardy eur. Informovala o tom ešte vo februári Tina Andresová, predsedníčka Nemeckého zväzu pre ekologické výrobky.
Ako je to však s biopotravinami a kategóriou zdravej výživy v našich zemepisných šírkach?
Na zvýšený záujem spotrebiteľov dnes reagujú aj naše maloobchodné siete. Slovenská divízia Tesca eviduje dopyt po bezlepkových, ale aj bezlaktózových produktoch, no najmä po rastlinných alternatívach. Mária Zerzanová, hovorkyňa Tesco Slovensko, to pripisuje potravinovým intoleranciám a snahe stravovať sa...
