El menú que el chef alicantino ha preparado incluye en su primera parte de aperitivos una ¨Bomba crunch, Cangrejo Real y caviar¨, una ¨Aceituna CRAB, aceite del crustáceo y almendra marcona líquida¨, y un ¨Buñuelo de huevo frito con tomate y Cangrejo Real¨.