El aceite de oliva es uno de los productos más utilizados en la gastronomía mundial, ya que aporta un exquisito sabor y diversos nutrientes esenciales para complementar una alimentación saludable como vitaminas, minerales, antioxidantes, entre otros.
Sin embargo, existe una alternativa que también contiene un gran valor nutricional y puede ser usada en las mismas ocasiones.
El aceite de oliva muchas veces puede resultar inaccesible para muchas familias, por lo que optar por el aceite de lino puede ser una opción más económico e igual de saludable.
Esta alternativa aporta grandes cantidades de ácidos grasos omega 3 y 6, los cuales no pueden ser producidos por el organismo y deben ser ingeridos a través de la alimentación.
Pueden ser útiles para reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo") y controlar los triglicéridos, lo que se traduce en una mejora de la salud cardiovascular.
En la misma línea, son fundamentales para el desarrollo y correcto funcionamiento de las membranas celulares. También, diversos estudios han relacionado el consumo de los ácidos grasos con una mejora del estado de ánimo.
Además, es un aceite rico en antioxidantes y vitamina E, los cuales combaten el daño generado por los radicales libres y previenen enfermedades como el cáncer y el envejecimiento prematuro.
El aceite de lino se caracteriza por su versatilidad, ya que puede ser usado en diversas preparaciones. Además, aporta una gran cantidad de beneficios al organismo:
Los nutrientes que aporta este aceite son fundamentales para complementar una alimentación saludable. Sus principales formas para ser consumido son:
