La hostelería es una de las actividades económicas destacadas en Comunidad Valenciana. El sector emplea a unos 191.330 trabajadores, el 10,7% del total de esta actividad en España, según el informe “Mercado de trabajo en el sector de la hostelería”, elaborado por Randstad Research. En el conjunto de España, el sector emplea a 1,7 millones de personas, una cifra que le ha permitido situarse en niveles de prepandemia.
