El pasado sábado, 13 de julio, el conocido chef José Andrés cumplió 55 años y eligió celebrarlo en compañía de amigos y familia. A pesar de vivir en Estados Unidos y tener acceso a los restaurantes más exclusivos del mundo, eligió disfrutar de esta ocasión en un establecimiento muy cercano para él: la marisquería Los Marinos José en Fuengirola, Málaga. Así lo hacía saber el mismo chef en su cuenta de X (antes Twitter): «Celebrando mi cumpleaños número 55 con buenos amigos y excelente comida en Los Marinos José, uno de los mejores restaurantes de mariscos del mundo», escribió. Acompañó su mensaje con un vídeo donde mostraba los exquisitos platos de mariscos que degustó. En el vídeo, se puede ver al chef disfrutando de una variedad de mariscos frescos, entre los que destacan gambas, percebes, cigalas y bogavantes. «Esto es uno de los mejores rituales del mundo» , comenta José Andrés mientras enseña los platos del que es, asegura, uno de sus favoritos. Ubicada en el paseo marítimo de Fuengirola , Los Marinos José es probablemente una de las marisquerías más prestigiosas de la Costa del Sol. Fue fundada en 1989 por la familia Sánchez, que ha sabido mantener la tradición y calidad en sus platos, adaptándose a las nuevas tendencias sin perder su esencia. Su oferta se basa, por supuesto, en mariscos seleccionados diariamente, así como pescados de gran calidad como el rodaballo y el lenguado. La marisquería se caracteriza por su cocina sencilla, basada en recetas tradicionales andaluzas, donde el sabor natural de los ingredientes es el protagonista. El precio medio por comensal suele oscilar entre los 60 y los 80 euros, pero, por supuesto, las grandes mariscadas pueden elevar mucho esta cantidad. Este establecimiento ha recibido múltiples reconocimientos, incluidos dos Soles Repsol y una inclusión en la Guía Michelin , que lo define como «un icono de la cocina marinera en la Costa del Sol». Además, ha sido nombrado el mejor restaurante 'casual' de Europa por la guía Opinionated About Dining (OAD).
