Beaulon. Une fête nationale bien réussie. Dimanche, les membres du comité des fêtes accueillaient les premiers convives dès 19 heures, pour partager l’aligot de l’Aubrac.
Pour cette troisième édition, la coopérative jeune montagne Laguiole Aligot avait confié à Mathieu Brossy la mission de tirer l’aligot et à Benjamin Cenraud, celle de cuire les saucisses, deux jeunes de 27 ans.
Loin d’être des novices, ces Laguiolais pratiquent depuis 2017 sur l’ensemble du territoire français. « Nous étions déjà présents au salon de l’agriculture où se trouve toujours un stand de l’Aveyron ».
Les gourmets toujours satisfaits du repas étaient cependant moins nombreux que les deux premières fois, la fermeture du pont des Sables ne doit pas y être étrangère, interdisant la circulation directe Beaulon-Bourbon-Lancy. La fête n’était pas pour autant gâchée. Le temps étant de la partie, au fil de la soirée le public arrivait nombreux, les stands étaient pris d’assaut, les structures gonflables, la roulotte de friandises et la buvette.
À 22 h 45, toutes les lumières s’éteignaient, les participants se rapprochaient du terrain de foot pour assister au magnifique feu d’artifice sous forme de son et lumière. Les applaudissements remerciaient la municipalité, les lumières se rallumaient, place au bal populaire.
(*) Basée en Aveyron.
