El superalimento que estimula la producción de colágeno y previene el envejecimiento: cuál es y cómo consumirlo
Existe un superalimento destacado por su capacidad para estimular la producción de colágeno, fundamental para mantener la piel firme y joven, que además sirve para prevenir el envejecimiento.
A pesar de no ser muy común en nuestro país, incorporar este alimento de manera efectiva en nuestra dieta puede ser clave para combatir los signos visibles del envejecimiento y tener una piel saludable. ¡Seguí leyendo para enterarte cuál es y cómo consumirlo!
Mashua negra: ¿cuál es el superalimento estimula la producción de colágeno y previene el envejecimiento?
La mashua negra, conocida científicamente como Tropaeolum tuberosum, es un tubérculo originario de las tierras altas de la región andina, que abarca países como Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia.
Según el sitio web El Español, este tubérculo contiene:
- 20% de carbohidratos
- 15% de proteínas,
- Aminoácidos esenciales
- Vitaminas C y B
- Calcio
- Fibra
- Hierro
- Alto contenido de almidón
- Antioxidantes, como las antocianinas.
La mashua negra estimula la producción y previene el envejecimiento. (Foto: Shutterstock)
Este superalimento protege las células, reduce la inflamación renal y tiene propiedades anticancerígenas. Al estimular la producción de colágeno, favorece la cicatrización y protege contra inflamaciones y alergias.
También mejora la circulación y protege la salud cardiovascular, actuando como antiinflamatorio y analgésico natural.
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Superalimento: ¿cómo consumir la mashua negra?
A pesar de que su forma pueda parecer extraña o poco apetitosa, la mashua negra ofrece es deliciosa. Tiene un sabor similar al rábano picante pero más refinado y con un aroma intenso. Además, se presta perfectamente para:
- Comerse cruda.
- Prepararse en sopas y guisos.
- Como acompañamiento de carnes y pescados.
Las muashas pueden encontrarse en tonalidades que van desde el blanco, al amarillo, verde, violeta y negro intenso. (Foto: Shutterstock)
- Mezclada con verduras para crear platos sabrosos.
- Al hervirla o cocinarla al vapor, la mashua pierde su picante original y desarrolla aromas más complejos y suaves
- En mermeladas