Para muchos turistas, la comida es el corazón de cualquier viaje. Ya sea en extensos mercados locales, en la comida callejera o en restaurantes exclusivos, la gastronomía se ha convertido en un motivo principal para escoger un destino. Time Out ha elaborado un ranking que destaca las 20 mejores ciudades del mundo para los amantes de la gastronomía, basándose en encuestas a miles de ciudadanos y la opinión de expertos.
Entre las ciudades mencionadas, Lima, Perú, se posiciona como uno de los destinos principales, subrayando la presencia del ceviche y el arroz con pollo como sus platos bandera. Este ranking también resalta la inclusión de solo dos ciudades latinoamericanas, siendo la otra Medellín, Colombia, y dejando fuera a reconocidas capitales gastronómicas como Ciudad de México y Buenos Aires.
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La ciudad de Colombia que destaca por sus buenos platos gastronómicos según el ranking de Time Out es Medellín. Esta ciudad se encuentra en el puesto número 12 de la lista de las 20 mejores ciudades del mundo para los amantes de la gastronomía. Medellín es conocida por su vibrante escena culinaria que ofrece una mezcla de sabores tradicionales y modernos, atrayendo tanto a locales como a turistas.
La ciudad italiana de Nápoles encabeza la lista de Time Out, destacándose por su pizza margarita, el ragú napolitano y la sfogliatella. La pizzería Santa Maradona, en el barrio español de la ciudad, es uno de los lugares recomendados para degustar la auténtica pizza napolitana. Andrea Viviani, propietario del restaurante, subraya que Nápoles es mucho más que comida, siendo también una celebración de su cultura y su pasión por el fútbol, en honor laureado futbolista argentino Diego Maradona.
En el segundo lugar, Johannesburgo, Sudáfrica, destaca con sus platos tradicionales como el kota sandwich y el bunny chow. Thando Moleketi-Williams, escritor gastronómico, recomienda visitar el barrio de Braamfontein, conocido por su vibrante escena culinaria con lugares como el bar de vinos Mamakashaka and Friends y el restaurante Artivist. Estos destinos ofrecen una experiencia culinaria única que combina la diversidad cultural de Sudáfrica con ingredientes locales frescos y sabrosos.
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Lima, Perú, ocupa el tercer puesto en la lista de Time Out, consolidándose como un destino esencial para los amantes de la gastronomía. El ceviche y el arroz con pollo son platos que los turistas no pueden dejar de probar. Además, el restaurante Central, recientemente nombrado número uno en los premios World’s 50 Best Restaurants 2023, añade un toque de excelencia a la oferta culinaria de la ciudad. La gastronomía peruana, reconocida por su diversidad y calidad, se ha convertido en un referente mundial.
El cuarto lugar lo ocupa Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, seguida por Beijing, China, y Bangkok, Tailandia, en quinto y sexto lugar respectivamente. Estas ciudades destacan por sus mercados vibrantes y su comida callejera, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria rica y accesible.
Portland, Oregon, es la ciudad estadounidense mejor posicionada, ubicada en el décimo lugar. Time Out destaca la pizza mexicana de Portland como el plato con mejor relación calidad-precio, reflejando la innovadora escena culinaria de la ciudad. Liverpool, en el Reino Unido, se quedó a las puertas del top 10, ocupando el puesto 11, con su tradicional estofado Scouse y nuevas empresas gastronómicas como el restaurante Manifest.
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Grace Beard, editora de viajes de Time Out, destaca que la asequibilidad fue un factor crucial en la creación del ranking. Las ciudades seleccionadas no solo ofrecen comida de alta calidad, sino que también son accesibles para viajeros de todos los presupuestos. Este enfoque garantiza que los destinos mencionados brinden experiencias culinarias excepcionales sin importar el bolsillo del visitante.
