Une première saison à la Paillotte
Menat. La Paillotte ouvre pour sa première saison. Pour sa première saison en bord de Sioule, juste à côté du camping des Tarteaux à Menat, Michaël Pruvost attendait le soleil avec le sourire dans son bar-snack La Paillotte surplombant la rive.
Michaël Pruvost est passé par des maisons étoilées« Dès que le soleil apparaît, ma terrasse se remplit alors j’ai hâte que l’été s’installe vraiment », résume ce quinquagénaire aussi patron du Burger Avenue à Riom.
Ici c’est à la bonne franquette dans un cadre très vacances pour déguster hamburgers, mais aussi une cuisine de terroir.
Formé à l’école hôtelière de La Chaise-Dieu, Michaël Pruvost est passé par des maisons étoilées avant de créer sa première affaire à 22 ans.
« Mais pour moi, c’est une grande première de travailler en saison et j’ai envie de frapper fort d’entrée. » Avec une équipe désormais au complet, Michaël est prêt.