Stefany Carrasco, ingeniera industrial, graduada de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (USAT) en 2023, ha dejado en alto el Perú con la invención de una máquina automatizada que optimiza los procesos de enfriamiento y moldeado del dulce King Kong, lo cual le valió una medalla de plata en la 17.ª Exposición Internacional de Invenciones de Mujeres (KIWIE) 2024 en Corea del Sur.
Stefany Carrasco Mego, egresada de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (USAT) ha comenzado a destacar en el mundo de la ingeniería. Su invento, una máquina automatizada para optimizar los procesos de enfriamiento y moldeado del tradicional dulce lambayecano King Kong, refleja un enfoque innovador hacia la eficiencia industrial y la calidad del producto.
Esta propuesta no solo promete transformar la producción de este dulce, sino que también representa un avance significativo en la aplicación de tecnologías automatizadas en la industria alimentaria local.
En la 17.ª Exposición Internacional de Invenciones de Mujeres (KIWIE) 2024, celebrada en Corea del Sur, la joven se destacó entre cientos de innovadoras globales, obteniendo una medalla de plata. Este evento, que se llevó a cabo en el Centro Internacional de Exposiciones de Corea (KINTEX) en Ilsanseo-gu, Goyang, es reconocido por promover los inventos realizados por mujeres en campos como la salud, la agroindustria y la construcción.
La ingeniera fue galardonada por su creación, denominada 'Máquina automatizada de enfriamiento y moldeado en la producción del King Kong', que está diseñada para mejorar la eficiencia y la calidad en la elaboración de este tradicional dulce de Lambayeque.
Cabe precisar que, este evento internacional fue coordinado por la Asociación de Mujeres Inventoras de Corea junto con la Oficina de Propiedad Intelectual de Corea (KIPO). Asimismo, recibió el apoyo de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) y de la Federación Internacional de Asociaciones de Inventores (IFIA).
La formación académica de Carrasco se desarrolló en la Escuela de Ingeniería Industrial de la USAT, una institución ubicada en Chiclayo, Perú, conocida por su dedicación al desarrollo tecnológico y la formación integral de sus estudiantes. Esta casa de estudios ha establecido un historial impresionante en KIWIE, con egresados que han obtenido medallas consecutivas en los últimos tres años, incluidas dos medallas de oro en 2022 y 2023.
La Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo es un centro educativo diverso que ofrece una amplia gama de carreras académicas distribuidas en varias facultades:
