¿No sabe qué alimentos evitar si padece del ácido úrico alto? Aquí le proporcionamos una lista de algunos productos que debería dejar de consumir si quiere regular este compuesto presente en el cuerpo, según el reumatólogo Mauricio Cordero Alfaro en una entrevista concedida a La Nación.
Cordero destaca que si elimina por completo de su dieta estos alimentos, que tienen una considerable cantidad de purinas, podrá regular los niveles altos de ácido úrico.
El ácido úrico es un producto de desecho que se forma cuando el cuerpo descompone purinas, sustancias presentes en ciertos alimentos y bebidas. Este compuesto químico se disuelve en la sangre y se elimina a través de los riñones en la orina. Sin embargo, cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o los riñones no lo eliminan adecuadamente, puede acumularse en el cuerpo, lo que lleva a una condición conocida como hiperuricemia.
Asimismo, el experto señala que el elevado nivel de ácido úrico en el cuerpo o hiperuricemia puede desencadenar algunas enfermedades como:
Gota: es una forma de artritis que ocurre cuando se forman cristales de ácido úrico en las articulaciones, causando dolor intenso, hinchazón y enrojecimiento. Esta enfermedad generalmente afecta la articulación del dedo gordo del pie, pero también puede afectar otras articulaciones.
Cálculos renales: los niveles altos de ácido úrico pueden provocar la formación de cálculos renales (piedras en los riñones). Estos cálculos pueden causar dolor intenso en la espalda o en el costado, sangre en la orina y otros síntomas.
Tomar mucha agua ayuda a controlar el ácido úrico. Diluir su concentración en la sangre y aumentar su eliminación por la orina previene la deshidratación y mejora la función renal, indica el reumatólogo.
Por otro lado, Cordero explica que el nivel óptimo de ácido úrico en el cuerpo de una persona con enfermedad debe ser menos de siete miligramos por decilitro (mg/dL), mientras que en personas que no tienen enfermedad debería ser menor a 7,5 mg/dL, pero no se debe tratar a menos que supere los 11 mg/dL.