Este 21 de junio comienza oficialmente el verano y con él, el pistoletazo de salida a la agenda de planes estivales en Madrid . El verano en la capital se disfruta en las azoteas de sus exclusivos hoteles, en piscinas secretas para huir de aglomeraciones, con una comida en entornos tan privilegiados como los jardines y patios de algunos de los hoteles más exclusivos de la ciudad y disfrutando de las infinitas propuestas que la ciudad ofrece estos días. Hoy en #Summum repasamos algunos de los planes más apetecibles del momento para dar la bienvenida al verano por todo lo alto. Four Seasons Madrid, Balbisiana y Molecot se unen para ofrecer una exclusiva experiencia de merienda. En esta ocasión, la pastelería madrileña eleva aún más su propuesta con dulces creados en exclusiva para el hotel que no se pueden disfrutar en otras localizaciones, y con un emplatado que se realiza en vajilla de porcelana de Limoges creada por la firma española de lujo. Hasta finales de verano (entre las 12:00 y las 19:00), los dulces de Balbisiana estarán disponibles en el lobby del hotel con una propuesta que redefine algunos de sus clásicos como los postres de lima y pistacho , e incluye nuevas creaciones para las que se han utilizados sabores más castizos como la violeta para resaltar que es una colaboración madrileña. Mini tarta de frutos rojos o mini tarta botánica; sus famosas trufas o las berlisianas en versión nata con decoración de pistacho y otra opción de crema pastelera y yema quemada, serán otras de las opciones que se podrán degustar aquí. Esta opción incluye una bebida caliente, refresco o cerveza, tarta Balbisiana a escoger y bocadillito o cruasán salado por 26 euros / por persona. Este verano, Deessa , el restaurante de 2 estrellas Michelín de Quique Dacosta recibe recibe la temporada llevando su propuesta a la terraza del Ritz . Un increíble entorno rodeado de arte e historia que se alza como una experiencia especial entre la naturaleza. Aquí se podra disfrutar el nuevo y exclusivo menú Chronos , una propuesta reducida de los habituales menús Histórico o Contemporáneo para aquellos comensales que quieran disfrutar de una rápida comida de negocios, un agradable almuerzo entre amigos y familiares o un momento de desconexión para los paladares más exigentes. Disponible de miércoles a viernes durante el mediodía, tiene un precio de 120€ y se puede acompañar de diferentes propuestas de maridaje desde 150€ . Con la llegada del verano, la encantadora terraza de Las Brasas de Castellana vuelve a florecer, ofreciendo una experiencia culinaria refrescante y saludable tanto para los madrileños como para los viajeros. Este exuberante espacio verde, un oasis de tranquilidad en el corazón de la ciudad, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de la cocina tradicional española y coleccionar momentos inolvidables. El chef Francisco Sanabria lidera una experiencia gastronómica memorable servida en un espacio verde idílico, la dinámica brasserie apuesta por destacar productos de proximidad de la máxima calidad en nuevas elaboraciones como el Ajo Blanco de Piñones, el Salmorejo de Fresón, las Ensaladas de Quinua con Burrata, el Carpaccio de Pera o de Wagyu, y su famosa versión del Vitello Tonnato. El precio medio de su carta es de 65 euros por persona. El jardín decimonónico del palacio de los duques de Santo Mauro se convierte en un oasis en pleno centro de la ciudad en el que disfrutrar de varias de sus apetecibles propuestas. Con el verano, a su oferta habitual, -con sus celebradas meriendas, aperitivos y desayunos tardíos de los domingos como citas imprescindibles-, ahora se suma un refrescante plan llamado a convertirse en el 'place to be' de Madrid. El hotel ha renovado su oferta de coctelería con una carta personalizada y con opciones hechas a medida ; además, en esta terraza también se puede disfrutar de una carta con opciones para todos los gustos como sus ostras al natural o a la brasa; las gildas de bacalao; o sus famosos bikinis de lomo ibérico y queso comté y brioches de setas y yema de huevo. Toda esta propuesta va acompañada con una magnifica programación musical en directo de diferentes estilos como el jazz, la bossa nova, el flamenco... la tarde de los jueves o los domingos durante el brunch. La Cantina del Ateneo se une a Ayuda en Acción para lanzar un menú Solidario Kilómetro 0 que estará disponible en horario de cenas de lunes a sábado y en horario de comidas, bajo reserva. La periodista Isabel Jiménez, quien colabora con la ONG, ha querido apoyar este menú solidario en el restaurante del que es socia. «Ojalá venga todo el mundo a probar este menú solidario, preparado con mucho», afirmaba Isabel. El precio de este menú que incluye 3 aperitivos, un entrante, un plato principal, un postre y bebida, es de 35€ por persona y un 50% de los beneficios irá destinado a los proyectos de la organización que combaten las consecuencias de la crisis climática en las personas en situación de vulnerabilidad en todo el mundo. El menú, que es vegetariano , destaca por la frescura y calidad de sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados de proveedores locales y de proximidad . Esta decisión, además de garantizar una experiencia culinaria excepcional, contribuye también a reducir la huella de carbono en el transporte de alimentos y apoyar la economía local. Situado en una tranquila plaza rodeada por edificios históricos, The Madrid Edition se encuentra cerca de la Puerta del Sol, en el corazón de la capital española, uno de los lugares más famosos de la ciudad, y a pocos pasos del Triángulo Dorado del Arte , este hotel refleja el espíritu de los locales y la cultura de la ciudad, que se manifiesta en un microcosmos de diseño innovador, con un servicio de lujo y una maravillosa y exclusiva oferta de comidas, bebidas y entretenimiento. Este hotel cuenta con dos exclusivos restaurantes, entre ellas, Oroya , el restaurante del chef peruano Diego Muñoz ; un bar de cócteles, Pool Bar y una terraza en la azotea, junto con una piscina al aire libre y un gimnasio de última generación y un Spa.
