Limagrain ingredients, filiale de Limagrain, ambitionne de doubler son chiffre d’affaires d’ici à 2030. Cela passe notamment par un investissement 27 millions d’euros à Saint-Ignat, dont 15 millions pour créer une ligne d’extrusion qui devrait produire jusqu’à 4.000 tonnes de protéines texturées par an.
Limagrain ingredients, filiale spécialisée de Limagrain sur le marché des ingrédients, ambitionne de doubler son chiffre d’affaires d’ici à 2030 et dépasser les 400 millions d’euros. Quinze millions sont en cours d’investissement à Saint-Ignat, afin de créer une nouvelle ligne d’extrusion destinée à la production de protéines végétales texturées et de farines fonctionnelles en Auvergne.
Ligne d'extrusionCette ligne d'extrusion est actuellement en cours de construction. Elle devrait produire jusqu’à 4.000 tonnes de protéines végétales texturées par an et générer dès son lancement jusqu’à dix embauches. Son inauguration est prévue pour le second semestre 2024. Elle ouvre la voie à la mise en place d’une nouvelle filière locale autour des légumineuses
Parallèlement, 12 millions d’euros supplémentaires sont prévus, toujours à Saint-Ignat, pour l’agrandissement du moulin à blé. Inauguré en 2022, il permet la transformation des productions de blés des agriculteurs adhérents de la coopérative.
Augmenter la capacitéL’objectif est aujourd’hui d’augmenter la capacité d’écrasement de l’outil. La farine de blé produite est destinée à la boulangerie industrielle, dont les unités de production de Jacquet Brossard et à la filière régionale de boulangerie artisanale.
Gaëlle Chazal
