Para muchos, el café es más que una simple bebida; es un ritual, un momento de placer y un impulso para comenzar el día. Sin embargo, no siempre se logra preparar una taza perfecta, con el sabor y la textura deseados. Afortunadamente, existe un truco sencillo, conocido entre los baristas, que puede elevar considerablemente la experiencia de tu café: disminuir la temperatura y oxigenar la bebida. Este método, lejos de ser complicado, se basa en dos principios básicos: la temperatura y la oxigenación. El café, al igu ...
