Le fedde del cancelliere sono dei dolci di pasta di mandorle con all’intero una crema di biancomangiare e albicocche. Un nome malizioso e irriverente soprattutto se si pensa che a crearli furono delle monache
Palermo, come abbiamo ribadito più volte, è una città ricca di aneddoti culinari e stranezze gastronomiche. Ancor più curioso che nella maggior parte dei casi queste preparazioni venissero elaborate all’interno di monasteri e conventi. È il caso delle fedde del cancelliere, dei dolcetti...
