C’est un rêve de longue date qui s’est concrétisé il y a trois mois pour Marielle Bayssat. À 45 ans, elle ouvre en février son premier restaurant : Crousty. Le concept : des sandwichs gratinés aux fromages d’Auvergne dont le pain est une demi-baguette. En dessert, des cookies, des donuts et des muffins, eux aussi, gratinés de douceurs, sucrées cette fois-ci ! À consommer sur la terrasse ou à emporter. "J’ai toujours aimé cuisiner. Je faisais souvent ce plat à mes petites", raconte Marielle Bayssat. Encouragée par ses filles, la mère au foyer, anciennement dans le transport et service, saute le pas.
28, rue du Ponteil. Ouverture tous les midis du mardi au samedi de 11 h 30 à 14 h 15 et les mercredis, vendredis et samedis soir de 17 h 45 à 21 h 15. Tel : 06.81.08.47.81.
Gaby : sacs et accessoires sur mesureDes sacs à main, des portefeuilles et des accessoires faits main et personnalisés, c’est le concept de la boutique Gaby qui a ouvert début juin à Issoire. Anaïs Martin, 38 ans, en est la gérante. Après avoir quitté son travail, elle se remet à la couture. "C’était une véritable thérapie pour moi." De chez elle, à Boudes, elle lance un petit commerce. Cette échoppe à Issoire est la continuité du business qu’Anaïs a lancé il y a 4 ans.
"J’imagine un modèle, j’en fais un patron et, par la suite, les clientes peuvent choisir les couleurs qu’elles souhaitent sur ce modèle"
12, rue du Ponteil. La boutique est ouverte le mardi, jeudi et vendredi de 10 heures à 18 heures. Le mercredi de 10 heures à 17 heures et le samedi de 9 heures à 17 heures. Tel : 06.74.15.36.97.
Anaïs Martin, gérante de Gaby, coud elle-même les sacs et accessoires qu'elle vend dans sa boutique. Photo Elisa Boyer
Los Pollos : un restaurant sur le thème du pouletLos Pollos a ouvert le 21 mai. Un restaurant dont le concept tourne entièrement autour du poulet. Chicken burgers, ailes de poulet frites ou marinés… des douceurs faites maison qui ont déjà beaucoup de succès, avec une moyenne de 50 clients par jour. Son gérant, boulanger de métier, a déjà de l’expérience avec un restaurant à Champeix. "On voulait prendre nos marques dans une plus grande ville", affirme-t-il. Pour commander, direction les bornes à l’entrée, comme dans de célèbres franchises de restauration rapide. Une terrasse et un étage vous permettent de manger sur place.
À Issoire, Oxy installe une nouvelle boutique d'ameublement et de décoration intérieure
2, boulevard de la Manlière à Issoire, tous les jours de 11 heures à 14 h 30 et de 18 heures à 23 heures. Fermé le jeudi. Tel : 06.80.25.89.86.
La cabane de l’Iode : déguster les produits de la poissonnerieLe gérant de la poissonnerie l’Iode, Cyril Prouheze, ouvre un restaurant en face de son commerce, rue de la Berbiziale. Objectif : permettre aux clients de déguster, à l’abri de la pluie, les produits frais du poissonnier. La cabane de l’Iode accueille donc les curieux de 10 heures à 15 heures, du mardi au samedi, dans un décor semblable à une cabane de pêcheur. Au menu : huîtres et moules frites, cuisinées par Cyril Prouheze.
Devant la poissonnerie L'Iode, rue de la Berbiziale à Issoire, le gérant, Cyril Prouheze, a ouvert un restaurant de dégustation de ses produits.
Ouverture du mardi au samedi de 10 heures à 15 heures. En face du 31, rue de la Berbiziale. Tel : 09.85.24.33.80.
Elisa Boyer
