Le Rotary Club Montluçon a organisé, jeudi 13 juin, une conférence et dégustation sur l’histoire de la confiserie en Bourbonnais et Auvergne, présentée par Hélène Martin-Mayeux, présidente fondatrice de Puy Confit.
Cela fait vingt ans que sa mission est de faire découvrir l’histoire de la confiserie d’Auvergne et du Massif Central afin de contribuer à son développement et à son rayonnement.
« Ce livre est l’aboutissement de vingt de recherches et de neuf ans d’écriture »Au fil d’un diaporama riche en découvertes et anecdotes, la conférencière a expliqué à l’audience comment les plantes étaient mises en valeur dans les bonbonnières et a notamment ancré sa présentation sur l’angélique et le cerisier, très présent dans la région montluçonnaise.
L’occasion pour Hélène Martin-Mayeux de parler aussi de son premier livre, paru le 25 avril, Bonbonnières, douceurs et Cie dans lequel cette passionnée décrit au travers de nombreuses et magnifiques photos ce « riche patrimoine qui ne doit pas disparaître ».
De l’histoire du sucre d’orge aux jarres de confiture en passant par la tradition des dragées, l’écrivaine s’est même intéressée à rebâtir une généalogie de confiseurs, métier si cher à ses yeux qui lui rappelle ses souvenirs de petite fille. « Ce livre est un guide. C’est l’aboutissement de vingt de recherches et de neuf ans d’écriture. J’ai écrit ce livre pour laisser une trace de tout cela après moi », a-t-elle conclu.
La soirée s’est terminée par une dégustation d’angélique, de pralines et de confiture de cerise entre autres, gourmandises que les convives pouvaient acheter et qui étaient issues directement de producteurs locaux.
Ouvrage. Le livre d’Hélène Martin-Mayeux Bonbonnières, douceurs et Cie De L’Auvergne à la table des Princes , est disponible dans toutes les librairies et sur Internet aux Éditions Christine Bonneton (18 €).
Le club
Mission. Le Rotary Club, créé en 1938, regroupe trente membres autour du président Marc Valence. Leur but est « d’aider les autres » autour d’actions de grande envergure comme le financement d’un chien guide d’aveugle pour une jeune fille et pour lequel le club organisera un concert de jazz classique le 18 octobre prochain.
