Este sábado 25 de mayo se celebra el 214°aniversario de la Revolución de Mayo y, para celebrarlo, muchísimos restaurantes y bodegones de Buenos Aires ofrecerán los típicos platos patrios que forman parte de la historia de nuestro país.
Se podrá disfrutar de locro, pastelitos, churros y guisos para comer con cuchara, entre muchos otros más, ideales para levantar la temperatura en lo que se anticipa como el día más frío del año.
Olivia Saal y su equipo celebrarán el 25 de Mayo con una intervención de la pizzería Ti Amo, Fran Seubert (Atelier Fuerza) y la sommelier Celi Bartolomé, quienes se sumarán a la cocina para reinterpretar clásicos patrios.
El menú especial estará disponible de 12:30 a 16 horas (o hasta agotar stock) y se podrá combinar con platos de la carta tradicional de Oli. Incluirá empanadas de carne y de humita con yasgua; mollejas con chutney de peras y ensalada crocante de hojas amargas; carbonada criolla con pizza frita y charqui; y de postre, leche frita con membrillos y helado de crema jersey, y chocotorta con crema y baño de chocolate y maní.
Oli
El restaurante inspirado en la cocina de antes y en los bodegones de la Costa Atlántica celebra su segundo aniversario y la fecha patria este sábado con un pop-up junto a la rotisería y bar notable Miramar.
Durante todo el día se ofrecerá un locro casero preparado especialmente para la ocasión con distintos cortes de carne de cerdo, roast beef, maíz, porotos y zapallo. Podrá consumirse en el lugar o pedir para llevar.
Miramar
Chuí prepara su hermoso jardín para ofrecer un menú patrio de cuatro pasos al mediodía y a la noche, que se suma por este día especial a su carta tradicional.
El menú tendrá un costo fijo e incluirá sopa de calabaza asada con chimichurri picante y torta frita; empanadas fritas de portobellos o de quesos y cebolla; locro de melena de león y salsita picante con baguetín de masa madre; y flan de dulce de leche o quesos y dulces.
En Narda Comedor este sábado habrá una gran noche patria. Estarán presentes la mendocina María del Carmen Vicario, más conocida como "La Chacha", ganadora del premio a la mejor empanada del país en 2019; la tucumana Valeria Velázquez, quien obtuvo el segundo puesto en la tercera edición de la Fiesta de la Empanada 2022; y la correntina Gisella Medina, coordinadora de la Red de Cocineros del Iberá.
Además de empanadas, habrá humita, pastelitos, quesos y conservas con recetas de abuela. La cita, con ticket único, es a partir de las 19 horas, cuando empezarán a sonar música argentina y guitarras para recibir a los invitados.
Narda
Franca, el restaurante de fuegos de Julio Báez, abrirá sus puertas especialmente este sábado al mediodía para revivir las tradiciones patrias desde la gastronomía con algunos de los platos más típicos del país. Será un mediodía relajado para compartir y disfrutar.
Ubicado en los jardines del Museo Fernández Blanco (uno de los más lindos de la Ciudad), Los jardines de las Barquin propone para el 25 de Mayo un festejo con locro, empanadas y pastelitos. Se puede ir con o sin reservas.
Tallarica celebra el 25 de mayo con una propuesta que conmemora la tradición argentina de la mano de platos nacionales y sabores típicos de la región. Desde el lunes 20 hasta el domingo 26 de mayo, la chef patissiere Daniela Tallarico ofrecerá un locro clásico -con pechito de cerdo, chorizo colorado, maíz blanco, porotos alubia, zapallo, entre otros- y churros crocantes acompañados de chocolate caliente.
Tallarica
Amarra (ex Chila), junto con Julia y Atelier Fuerza, cocinarán junto con Julián Galende en Alcanfor este sábado al mediodía. El menú tendrá locro, pan y pastafrola y será a beneficio del Ciclo Básico de Formación Ocupacional N° 2 Salvador Maza.
La acción se suma a una colecta de ropa y calzado limpio y en buen estado que se realiza durante todo el mes para la Fundación Sí. Es posible comprar el menú completo o el locro y la pastafrola por separado.
Para este 25 de Mayo, la emblemática panadería y pastelería ícono de Caballito presenta de la mano de su chef Fabio Mandia la propuesta gastronómica para disfrutar el feriado. Empanadas criollas de elaboración artesanal, con una masa delicada y crujiente rellena con carne cortada a cuchillo, y locro patrio elaborado bajo una receta que viene de generación en generación. Entre las opciones dulces, pastelitos de batata y membrillo, además de churros rellenos con dulce de leche y alfajores de maicena.
La cantina ubicada en Parque Chacabuco festeja el 25 de mayo con una propuesta que rinde homenaje a clásicos de la cocina argentina. Durante el sábado al mediodía y noche, ofrecerán un menú de tres pasos disponible para consumir en el local o take away que incluye: empanada de carne cortada a cuchillo de entrada; locro con salsa picante opcional y membrillos con mascarpone de postre.
