Comer verduras es fundamental para una alimentación saludable y equilibrada. Nos aportan fibra, vitaminas y minerales, son muy bajas en grasas e hidratos de carbono y tienen un alto contenido de agua.
Tomarlas combinadas en menestra es una buena manera de equilibrar las ingestas, ya que se complementan los nutrientes de cada tipo de verdura. Pero la falta de tiempo en el día a día y una cesta de la compra encarecida son factores que hacen que los consumidores opten cada vez más por comprar este producto congelado.
La menestra congelada tiene todo a su favor. Mantiene perfectamente las propiedades nutricionales de los vegetales y ahorra el trabajo de pelar y cortar las verduras. Y en precio, la ventaja es imbatible: un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en 2023 vio que la verdura congelada era bastante más barata que la fresca; por ejemplo, los guisantes congelados eran un 93 % más baratos y las judías verdes, un 71 %.
La OCU ha analizado 14 menestras congeladas de las más vendidas en los supermercados. De ellas, la gran mayoría pertenecen a marcas blancas: Aldi, Alipende, Carrefour, El Corte Inglés, Flete de Aldi, Freshona de Lidl, Hacendado de Mercadona, Ifa Eliges y Vegecampo de Dia. Entre las marcas comerciales, contamos con Antonio y Ricardo, Findus y Frudesa.
En el análisis han dado mucha importancia a la variedad y a la presencia de ingredientes de mayor valor añadido. "Cuanta más variedad y más ingredientes especiales tenga, más alta es la valoración del producto", destaca la OCU. ¿Cuáles son las mejores?
