Cinquante-deux restaurants qui obtiennent une première étoile, un chef (Fabien Ferré) qui devient directement triplement étoilé et le plus jeune chef détenteur de trois étoiles en France... Le guide Michelin a distribué lundi à Tours pas moins de 62 étoiles à la fine fleur de la gastronomie française. Le directeur du célèbre guide rouge, Gwendal Poullennec, a évoqué pour 2024 un « millésime généreux ». Seule ombre au tableau : seules six cheffes ont été récompensées cette année, et aucune dans le haut du classement.
