ادیان گوناگون طی قرون متمادی، هر یک راه و روش و آئینهای خاصی را برای ارتقای روحی و روانی بر پیروان خود واجب دانستهاند. از جمله این آموزههای دینی روزه است که در ادیان، آئینها و سرزمینهای مختلف، شکلهای گوناگون و گاه بسیار متفاوت به خود گرفته است.
