Sproszkowane nasiona lnu, nasiona chia, mąka ziemniaczana albo z tapioki. Dojrzały banan, mus z jabłek lub dyni, woda z ciecierzycy— roślinnych zamienników jaj na rynku jest mnóstwo i wbrew pozorom nie są to egzotyczne produkty. O ile pieczenie i gotowanie bez wykorzystania kurzych jaj jest proste, o tyle smak i konsystencję prawdziwych jaj uzyskać jest trudniej. Na rynku powstają jednak pierwsze syntetyczne zamienniki jajek, a jeden z nich opracował start-up z Polski.
