Costi alle stelle, ortofrutta più cara del 20 per cento nel Trevigiano. Il radicchio già in vendita a 16 euro al chilo
Rincari sul gas, sul gasolio, sull’elettricità. Rincari su tutto che alla fine si riverberano sui prezzi al consumatore. Una stangata che al consumatore sulla spesa dal fruttivendolo costa attorno al 20%.
Faceva un certo effetto vedere ieri sul bancone del Panorama e del Pam il radicchio tardivo a 15,99 euro al chilo. Il doppio dei prezzi più alti che si potevano incontrare lo scorso anno dal fruttivendolo. “Prodotto veneto” si legge nell’etichetta, di certo non Igp, che sarà sugli scaffali a partire dal 2 novembre. Un prezzo fuori mercato? Lo diranno le vendite. Certo si tratta di una primizia, e quindi più cara, ma il prezzo è da record. «Bisogna vedere se lo vendono», dice Giorgio Polegato, presidente provinciale di Coldiretti.
Gli aumenti, sebbene non eclatanti come nel caso del radicchio, però già si vedono su tutto il settore dell’ortofrutta. «Il 20% di rincaro è trasversale, poi qualche produttore si terrà al 10% altri arriveranno al 30. Ma gli aumenti sono inevitabili con i costi che le aziende agricole devono sostenere», ha aggiunto Polegato.
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Tra gasolio, gas e elettricità, «il costo della produzione è aumentato del 40%. Bisogna considerare che anche i fertilizzanti, i trasporti, il confezionamento sono aumentati. Ma non tutto il rincaro», puntualizzata il presidente di Coldiretti, «sarà scaricato sul consumatore finale. Una parte la affronterà il produttore». Anche perché il rischio, ha sottolineato l’associazione di coltivatori, è di aggravare la contrazione dei consumi, causando danni anche peggiori.
Sullo scaffale però i trevigiani dovranno fare bene i conti prima di prendere il prodotto e metterlo nel carrello. Qualche esempio: carciofi a 1,49 al pezzo, una ventina di centesimi in più rispetto allo scorso anno, le melanzane - la cui stagione è però agli sgoccioli, allungata dalle temperature miti di questo inverno - 3,5 al chilo, patate fino a due euro e mezzo, peperoni a 3,80, carote anche a 2,50. Prezzi ovviamente che variano a seconda della qualità del prodotto e del rivenditore; ma che generalmente fanno segnare aumenti attorno al 20%. Come difendersi? Polegato fornisce la sua ricetta. «Andate a fare la spesa dal produttore», dice. «Al massimo si faranno i conti con l’aumento dovuto alla produzione, ma si escluderanno quelle di tutti i costi successivi nella catena, come trasporto, confezionamento e vendita al dettaglio», conclude Giorgio Polegato.
La Coldiretti ha stimato inoltre che il balzo dell’inflazione costerà alle famiglie italiane 564 euro in più solo per la tavola nel 2022, a causa del mix esplosivo dell’aumento dei costi energetici e del taglio dei raccolti per la siccità. Insomma oltre alla mazzata sulle bollette - i condomini tremano in attesa che arrivino le spese del riscaldamento - le famiglie devono vedersela anche con i rincari delle spesa. E l’effetto sarà - prevedono molte associazioni di categoria - una contrazione dei consumi, in particolare dei prodotti ritenuti non necessari.