Redonner à la truffe toute la place qu’elle avait auparavant dans les Hautes-Alpes et les Alpes de Haute-Provence, c’est l’objectif que s'est donné le syndicat des trufficulteurs. Parmi ses membres, Paul Weisbuch.
L’ancien procureur bien connu est installé à Curbans dans les Alpes de Haute-Provence à la limite avec le département des Hautes-Alpes au bord de la Durance. Et c’est là que nous l’avons suivi en plein ramassage des truffes avec son chien Goldi élevé par Stéphane Thenoux, le tout dans des truffières qu’il a plantées il y a 20 ans en partenariat avec les pépinières Robin.
Des problèmes liés au gel ou aux vols à la manière de cuisiner la truffe… plus qu’un reportage : un régal !
