Le Bar de la Tour a fermé sa petite salle de 25 m2 et, après des mois de travaux, il a ouvert un vaste espace de 120 m 2 prolongé par une terrasse.
Au 12, de la Grande-Rue à Aubusson, le Bar de la Tour est une institution. Il s’est radicalement métamorphosé ces derniers mois en passant d’une petite salle de 25 m² à un espace intérieur de 120 m² pouvant accueillir dans de bonnes conditions jusqu’à 80 personnes. Il est, selon la maîtresse des lieux, Sylvia Delarbre (née Munné) le plus grand de la ville. Le bar intérieur est prolongé par une terrasse sur la rue.
Trois commerces reconditionnésSophie et Jean-Yves Canova, après avoir créé la boutique Sophlore, ont acheté deux immeubles jouxtant le leur, l’un abritant l’ancien Bar de la Tour et l’autre une boucherie qui venait alors de fermer. Début 2021, le couple s’est lancé dans des travaux d’envergure portant sur les trois immeubles. Les commerces s’en sont trouvé complètement reconditionnés. Sophlore s’est agrandi sur l’arrière et le bar a investi l’ancienne boucherie… C’est ainsi que Sylvia et Bruno Delarbre ont ouvert le nouveau Bar de la Tour.
« Je me suis installée ici le 4 février 2009 après avoir travaillé pendant 16 ans à Dito-Sama. Depuis longtemps, je rêvais de tenir un bar. L’opportunité s’est présentée, je l’ai saisie. Je ne le regrette pas », explique Sylvia Delarbre. Voici un an, Sophie et Jean-Yves Canova lui ont proposé l’ancienne boucherie. Elle a d’autant plus saisi cette nouvelle opportunité que Bruno, son mari, après 37 ans à Dito-Sama-Electrolux, pouvait prendre sa retraite en avril. Ce dernier avait auparavant créé, à l’étage, une petite brocante qu’avait remarquée le Petit Futé. Il a arrêté cette activité pour se concentrer sur le bar, aux côtés de Sylvia, seule pendant douze ans : « Pendant toutes ces années, j’ai bien travaillé grâce notamment à une clientèle d’Aubussonnais. Aujourd’hui, nous disposons de deux espaces, d’une terrasse et de toilettes pour handicapés. Nous sommes en mesure d’accueillir les caristes dans de bonnes conditions », explique Sylvia qui concrétise dans la décoration son penchant pour les couleurs soutenues. Avec Bruno, elle s’est beaucoup investie dans les travaux.
De quoi casser la croûteLe Bar de la Tour, c’est bien sûr d’abord un bar mais c’est aussi une restauration rapide dont l’offre est complète avec croque-monsieur, quiche lorraine, tarte aux fromages, frites, glaces italiennes, crêpes, gaufres… Il sert une trentaine de repas par jour en saison. Il est renommé pour ses chocolats et ses cafés.
Le covid a suspendu les animations mais Sylvia et Bruno Delarbre reprendront les concerts et les soirées « pleines de bons souvenirs » lorsque la pandémie le permettra.
Contact. Bar de la Tour, tél. 05.55.66.15.63.
