Una selección de los mejores arroces alicantinos se degusta en los Emiratos Árabes de la mano de cuatro chefs que promocionan la gastronomía de la provincia en la Exposición Universal de Dubái. Los restauradores María José San Román, María Luisa Rivera, Rocío Riquelme y Tony Pérez Marcos participan en unas jornadas que se enmarcan entre las acciones de promoción de la marca gastronómica «Alicante ciudad del arroz», y de la turística «Alicante City&Beach». Las jornadas arrancaron ayer de la mano de Olga Miragaya, directora del pabellón de España, donde se degustarán recetas de costa, montaña y huerta, con arroces secos, melosos y caldosos en una demostración de las diferentes variedades de arroces de Alicante.
