Proximidad, calidad y frescura. Así son los valores que caracterizan los productos comercializados en Mercalicante. El consumo de productos de proximidad permite reducir el desperdicio alimentario y promover el desarrollo de la economía local, además de favorecer la sostenibilidad medioambiental, ya que la huella de carbono que se genera con su actividad es menor que en la de otras prácticas con mayores desplazamientos en el tránsito de las mercancías.
