Cuando hablamos de
gelatina seguramente nos viene a la cabeza un tipo de
postre ligero y lleno de color, pero quizás no sabemos mucho más de su origen, sus propiedades y sus
múltiples usos. Y es que además de ser un postre, también se usa en champús, mascarillas y otros
cosméticos; como espesante, así como en caramelos,
chucherías, pasteles, helados y yogures; también en
película fotográfica y en
vitaminas como recubrimiento y como cápsulas. Incluso algunas veces se usa para ayudar a "aclarar" los vinos.
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