Alice de Champfleury: I Danmark hyldes den som en gud. Men når jeg taler med mine franske venner, kalder de det »latterligt«

I Danmark hyldes michelinstjernen, der uddeles 13. september, som en gud. I Frankrig og i særdeleshed Paris er fænomenet old news. Kan renommeet og betydningen reddes af kvinder og klima? Alice de Champfleury fortæller i denne klumme om stjernens deroute i sit fædrene land.