Secondo il rapporto Fao sullo Stato della Pesca e dell’Acquacoltura Mondiale, nel 2030 la produzione ittica totale è destinata a superare i 200 milioni di tonnellate. Il consumo globale di pesce per scopi alimentari è aumentato con un tasso medio annuo del 3,1% dal 1961 al 2017, un tasso quasi doppio rispetto a quello della crescita della popolazione mondiale (1,6%) per lo stesso periodo, e superiore a quello del consumo di tutti gli altri alimenti proteici di origine animale, che … Continua
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