È il periodo migliore per questa ricetta: lo sformato di cavolfiore. Un piatto unico o un contorno veramente […]
L'articolo Sformato di cavolfiore proviene da Termometro Politico.
È il periodo migliore per questa ricetta: lo sformato di cavolfiore. Un piatto unico o un contorno veramente delizioso e facile da preparare. Vediamo insieme tutto il procedimento
Ingredienti
TEGLIA 26X16X7
Iniziamo la preparazione dello sformato di cavolfiore quindi per prima cosa lavate il cavolfiore, togliete il gambo centrale e grattugiatelo Ora, se non usate la besciamella pronta, fatela in maniera molto veloce: mettete a scaldare in un pentolino il latte (anche nel microonde), a parte fate sciogliere il burro a fuoco basso, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina tutta in una volta, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Rimettete sul fuoco a fiamma dolce e mescolate fino a farla diventare dorata, aggiungete piano piano il latte e mescolate, aggiungete un pò di noce moscata ed un pizzico di sale. Cuocete per 4-5 minuti a fiamma bassa finché la salsa si sarà addensata e inizierà a bollire.
Continuate la preparazione dello sformato di cavolfiore quindi spegnete la fiamma e aggiungete il cavolfiore nella besciamella, poi mettete il sale e mescolate. Spennellate l’olio sul fondo e sui bordi di una pirofila, mettete qualche cucchiaio di pangrattato e fatelo aderire al fondo ed ai bordi della pirofila. Versate metà del composto e livellatelo, poi mettete la pancetta, versate l’altra metà del composto e coprite con abbondante parmigiano grattugiato. A questo punto mettete un filo d’olio e poi fate cuocere in forno statico a 200°C per 35 minuti il bostro sformato di cavolfiore.
Passati 35 minuti non rimane che servire in tavola questa deliziosa ricetta. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta
L'articolo Sformato di cavolfiore proviene da Termometro Politico.
