Si el Gobierno no ayuda a la industria restaurantera en estos momentos de dificultades por la pandemia de coronavirus, cuando llegue al fin la nueva normalidad vivirán una nueva crisis igualmente dura, dijo Ricardo Añorve, presidente de Sonora Grill.
En su participación en el Foro EF Meet Point Restaurantes: ¿ayuno al borde de la inanición?, Añorve dijo que muchas empresas están acarreando adeudos previos a la emergencia sanitaria que no han podido pagar y que siguen creciendo, lo cual se sumará a los nuevos retos que tienen enfrente.
“La situación es muy crítica, además de la crisis económica, nosotros tenemos que convencer a los clientes de que somos un espacio seguro, en una economía mermada y como segundo reto es que muchos ya se quedarán con las cortinas abajo, las mesas vacías”, dijo.
Destacó que actualmente, después de meses discutiendo con el gobierno para ser considerados industria esencial, solo les permiten operar en las banquetas, pero eso no es ni 15 o 20 por ciento de los ingresos que necesitan para sobrevivir.
“Buscamos un equilibrio en costos, que sea el impacto lo menos dañino posible, en otros países dan deducibilidad de uno a dos años, esto sería un apoyo muy importante”, comentó.
Ricardo Añorve también pidió a los informales que cumplan con las normas sanitarias “para que todos podamos salir más rápido de esta pandemia”.
“No es culpa de ellos la pandemia, pero es importante su colaboración para salir delante de esta situación”, destacó.
El presidente de Sonora Grill apuntó que ellos tuvieron que dejar de abrir seis unidades nuevas y destinar ese dinero para pagar nóminas y otros adeudos.
“Necesitamos ese oxígeno, que nos puedan escuchar (en el gobierno) de verdad y su apoyo será fundamental”, reiteró.
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