San Valentino è alle porte, ma per chi non avesse tanta dimestichezza con i fornelli, arrivano in aiuto gli chef di #ScuolaLCI con due menù studiati per celebrare la festa degli innamorati: uno di terra e uno di mare, da ricevere comodamente a casa. Insieme alle pietanze si riceveranno anche alcune semplici indicazioni per completare le ricette e condividerle con la persona del cuore.
MENÙ DI PESCE
Aperitivo: gazpacho di frutti rossi con gamberi al vapore e fiori eduli; pane in cassetta al pepe rosa con salmone marinato panna acida e aneto; baci di dama salati alla curcuma
Primo piatto: pasta con guazzetto di mare e agrumi
Secondo: calamaro ripieno con cime di rapa su crema di zucca e mandorle tostate
Dessert: cuore di cioccolato bianco con frutto della passione
Prezzo 45 € a persona
MENÙ DI TERRA
Aperitivo: pane in cassetta al pepe rosa con fiocco di culatello burro alla limetta; manzo cotto a bassa temperatura con anacardi alla paprika, dressing affumicato alla senape, trevisano tardivo; baci di dama alla curcuma
Primo piatto: pasta con salsa cacio pepe e carciofi
Secondo: suprema di faraona con albicocca disidratata e pistacchi, galletta di patate e cime di rapa
Dessert: cuore di cioccolato bianco con frutto della passione
Prezzo 40 € a persona
Per ricevere il menù a domicilio basta inviare il proprio ordine all’indirizzo delivery@lacucinaitaliana.it entro le ore 12 di venerdì 12 febbraio, attendere la conferma, e le indicazioni per procedere al pagamento. Le consegne verranno effettuate sabato 13 febbraio. In alternativa, sarà possibile passare a ritirare il proprio ordine direttamente presso la sede de La Scuola in Via San Nicolao 7 a Milano. La ricezione degli ordini è attiva dal lunedì al sabato. Il servizio è attivo per la città di Milano e l’ordine minimo è pari a due menù completi.
Coloro che invece preferiscono preparare personalmente un menù di San Valentino indimenticabile possono partecipare al corso in diretta streaming, venerdì 12 febbraio, alle 18:30, interagendo con gli chef de La Scuola. Sarà l’occasione per condividere un’esperienza unica con la persona amata, cucinando insieme, oppure per sorprenderla con piatti perfetti per una serata romantica. Si comincia con un antipasto gustoso, la crema di burrata con gamberi arrostiti, lamponi e pistacchio. La portata principale è imperdibile: stracci di pasta alle rape rosse con crema di cavolfiore, cozze e peperoncino. Infine il momento più atteso, quello del dessert, una panna cotta al pepe rosa con frutto della passione e crumble al cacao.
La durata del corso è di due ore, e il costo è di € 19,99.
SVOLGIMENTO DEL CORSO
Gli interlocutori saranno uno chef, fisicamente presente nelle cucine di Milano, e un redattore, che modererà la lezione, rispondendo a domande e curiosità. Qualche giorno prima del corso si riceverà la lista degli ingredienti e dell’attrezzatura necessaria per preparare il menù di San Valentino, la dispensa digitale con tutte le ricette e il link alla pagina a cui collegarsi il giorno del corso. Qui un’anteprima dei corsi in diretta streaming.
