Un « super apprenti ». À « l’écoute », « réfléchi », présent « chaque matin avant 3 h »… Laye Fodé Traoréiné a « les qualités d’un bon boulanger », selon Stéphane Ravacley, son patron durant un an et demi à Besançon (Doubs). Le jeune guinéen a débuté chez lui en septembre 2019 un CAP, alors qu’il...
