Le boulanger a rouvert
Après la fermeture pour congés de cette fin d'octobre, le boulanger de Louroux-Hodement, Didier Deshaies, a rouvert son commerce le sourire aux lèvres. En effet, la municipalité de Haut-Bocage a profité des deux semaines de fermeture pour rafraîchir le magasin et le fournil.
Un vert tendre accueille désormais les clients. La couleur, dynamique, reprend celle du liseré des nouvelles vitrines que le boulanger est allé chercher à Paris. « J'aime cette couleur, elle fait bien ressortir mon pain », précise Didier.
« Mes clients sont fidèles, souvent même bien plus »Arrivé en juillet 2018, l'artisan a aujourd'hui trouvé toutes ses marques. « J'ai de bonnes conditions de travail. Après une première année plutôt moyenne, le confinement a permis, entre autres, aux habitants de Vallon-en-Sully, de Reugny, d'Estivareilles et de la commune nouvelle de Haut-Bocage de découvrir ma baguette tradition ». Mais aussi tous les pains spéciaux, qu'ils soient bio ou même à l'huile d'olive, ou encore sans sel.
« Je me souviens encore, continu Didier, de cette cliente de Marseille qui en route pour l'île de Ré a pris, à l'aller comme au retour, un pâté à la viande et un pâté aux pommes de terre ».
« Mes clients sont fidèles, souvent même bien plus. On échange, on se donne des nouvelles. Je suis bien ici, j'espère simplement que mon épouse Carole pourra aussi trouver à exercer son métier d'aide-soignante dans les environs ».
Pratique. La boulangerie-pâtisserie est ouverte tous les jours de la semaine, sauf le mercredi, de 6 h 30 à 13 heures et de 16 heures à 19 heures, le dimanche de 7 heures à 13 heures. Chaque semaine l'artisan renouvelle le quart de ses propositions de pâtisserie et il est possible de commander des pizzas le vendredi soir, au 06.59.44.40.95.
