La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló qué marcas de salchichas incumplen con las características de la Norma Oficial Mexicana, aquellas que ostentan contener ingredientes en la etiqueta, pero no están en el producto, así como las que contienen alto contenido de agua y almidón.
“Hacen lo que quieren. Es notorio un desorden en el mercado, la norma es antigua y voluntaria por lo que los productores no están obligados a seguirla. Las diversas marcas tienen composiciones diferentes y todas usan por igual la denominación salchicha”, indicó.
En la Revista del Consumidor de agosto, el organismo que dirige Ricardo Sheffield Padilla presento un estudio a 57 marcas de salchichas que incluyen de pavo; Viena; pechuga de pavo; para hot dog y para asar, en el cual se evaluó la calidad sanitaria; grasa; fécula; información al consumidor; humedad; sodio; proteína y tipo de carne.
Te presentamos los resultados del estudio, derivado del cual algunos productos fueron inmovilizados:
Entre los productos con mayor que contienen más agua, entre 50 y 74 por ciento, que carne, se encuentran:
En tanto, aquellas en las que el agua y la fécula son más del 80 por ciento del producto son:
Marcas que mienten; no son de pavo
Se ostentan como productos de pavo pero están elaborados con pollo.
Otras dicen ser salchichas “de pavo”, pero contienen más pollo.
Unas más se ostentan como pavo pero además contienen pollo:
Fud Cuida-t, Salchicha de pavo / México / 500g. (Inmovilizado)
Se ostenta como producto de pavo pero también contiene pollo; contiene la misma cantidad de sodio que el producto regular incumpliendo con la leyenda “reducido en sodio”; contiene la misma cantidad de grasa que el producto regular, incumpliendo la leyenda “reducida en grasa”.
Sobre esta marca, indicó que “los productos que han sido encontrados en el mercado están siendo inmovilizados por incumplimiento a las normas aplicables, fueron sujetos a actos administrativos y están en proceso de la sanción que en su caso corresponda”, aseveró el organismo.
Indican en sus ingredientes carne “de ave” pero no especifican de qué ave.
Producto “sin consevadores” que sí tiene
En la #RevistaDelConsumidor de #Agosto ponemos #BajoLaLupa a las sopas instantáneas, en el #EstudioDeCalidad analizamos las salchichas y los jamones, en la #TecnologíaDoméstica te enseñamos a hacer chorizo, #PlatilloSabio con el chef Jorge Córcega. https://t.co/vKHqZuOg40 pic.twitter.com/HgXItU1pCs
— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) August 4, 2020
GGA
