Der Restaurantführer «Gault&Millau» hat einmal mehr Ronny Siewert vom Restaurant «Friedrich Franz» in Bad Doberan-Heiligendamm zum besten Koch Mecklenburg-Vorpommerns gekürt. Er habe wieder 18 von 20 möglichen Punkten erhalten, teilte «Gault&Millau» am Sonntag mit. Siewerts Küche überrasche mit spannenden Kombinationen «wie süße Olive, würzige Bouillabaisse-Creme und gebundene Tomatenvinaigrette zum perfekt gebratenen Wolfsbarsch». Zudem gebe es «ungewöhnliche heiß-kalte Gerichte wie gebratene Gänseleber und Gänselebereis», begründete die Jury ihre Entscheidung.
