Un boulanger de Saint-Paul à La Réunion, Laurent Encatassamy, 24 ans, a remporté ce mardi la cinquième édition du concours national de la meilleure baguette de tradition française.À la tête d’une boulangerie-pâtisserie de 10 salariés, ce passionné de boxe succède à la Japonaise Mei Narusawa,...
