AGENT DE CUISINE

DIRECTION GENERALE ADJOINTE FAMILLE, SPORTS ET EDUCATION
DIRECTION DE LA FAMILLE

Filière technique - catégorie C

AGENT DE CUISINE (H/F)

Réf : 2018/FAM05

Missions : Réception, contrôles (qualitatif et quantitatif) et stockage des produits livrés - Préparation de certains éléments du repas, découpe, assaisonnement - Préparation des gouters - Adaptation de texture en fonction de l'âge des enfants - Gestion des Projets d'Accueil Individualisé suivant les procédures définies - Remise en température des repas dans le respect de la chaine du froid et du rendu produit - Envoi dans les services des repas et des gouters - Nettoyage du matériel - ustensiles et vaisselle de cuisine, plonge après les repas - Entretien des locaux de restauration et annexes ...

Profil : idéalement CAP agent polyvalent de restauration - BEP Bio-service - Expérience professionnelle sur un poste similaire appréciée - Se conformer avec rigueur et minutie aux procédures - Posséder des connaissances de base sur la règlementation en hygiène alimentaire applicable en restauration collective - Organiser son travail de manière à respecter un planning et des délais d'exécution - Maitrise des règles d'hygiène et d¿utilisation des produits d'entretien.

Type d'emploi : Statutaire ou contractuel